《肉与肉制品冷链物流作业规范》新标准已实施，冷鲜肉运输要求更细

行业标准《肉与肉制品冷链物流作业规范》（WB/T 1059—2026）已于 2026 年 3 月 20 日发布，2026 年 5 月 1 日起实施，代替 2016 年版标准。

新标准规定了肉与肉制品冷链物流的总体要求、作业要求、追溯、物流包装与标志、评价与改进等内容，适用于冷却肉与肉制品、冷冻肉与肉制品的冷链物流作业与管理。中国物流与采购联合会已组织该标准的宣贯活动。

对运输环节来说，几个要点值得关注：车厢预冷与装车温度、运输途中的温度记录与留痕、包装及标志信息的完整性，以及出现温度异常时的处置与追溯能力。

公司在承接冷鲜肉、冻品运输时按上述要求执行：发车前完成车厢预冷与温度校验，途中通过温控设备记录温度曲线，交接时核对温度与数量并留存凭证，确保过程可追溯。